作者：星野空
“呵！”
就在方野思考本次寿宴的性质时，一声低呵从不远处传来。
紧接着他便看到一个壮硕的汉子手持火把和酒，对着铁板上的生煎喷吐火焰，下一刻生煎的表面染上一层金黄。
浓郁的香味朝着四面八方扩散，最后抵达方野和薙切蕾欧诺拉的鼻尖。
“火焰生煎吗？火焰与生煎表皮的直接接触，将饺子表面的水分全部除掉，让整个饺子都变得酥酥脆脆的。
同时喷吐火焰的技法也可以吸引来一群围观的人。”
看着壮硕汉子的料理，方野脑海中浮现出这种想法。
然而还没等他细想，便被薙切蕾欧诺拉带到了另一处的料理台。
料理台后站着一位黑色头发，身着素净厨师服的年轻女厨师。
而她的面前，一条被处理妥帖的真鲷正静静地躺在冰床上。
其鱼眼清澈，被切下的身体还会微微动弹，显然是早上才从码头那边空运过来的新鲜货。
“这是准备制作生鱼片，又或者说是刺身吧。”
料理台上除了鲷鱼、盘子和酱料就没再见到有其他的厨具和食材了。
而对于鲷鱼这种海产鱼而言，在足够新鲜的情况下，制作成生鱼片是最为合适的选择。
“没错，她用的是削切技法。主要是用刀刃斜着切入鱼柳，利用巧劲拉锯切出薄如蝉翼的鱼片。”
薙切蕾欧诺拉指着女厨师的手道。
对方此刻一只手抵在鱼柳部分的肉上，另一只手抬起柳叶刀。
一片片薄如蝉翼的鱼片从她的手上飞起，落入旁边放着的盘子里，周围等待许久的观众见状立刻一拥而上。
“原来如此，蕾欧诺拉阿姨，伊卡洛斯，给你。”
听到薙切蕾欧诺拉的话，方野也上前拿了一盘，将第一口递给了她，然后是伊卡洛斯，最后才是自己。
“谢谢小方野，小小年纪就是暖男了呢~”
看着方野递来的筷子，以及筷子上的鱼片，薙切蕾欧诺拉轻启朱唇咬了下去，脸上露出了因美味刺激舌头而产生的潮红，眼神也变得有些迷离起来。
“这家伙的刀功真不错，鱼片切的薄如蝉翼，入口即化。”
将生鱼片送入口中，方野的脸上露出了满足表情。
鱼肉触舌即化，极致的鲜甜伴随着海潮般的清新风味在口中绽开，即便没有调味依旧美味，这便是极度的新鲜！
“我们去看看绘里奈和爱丽丝那边的情况吧。
说起来，为什么这些人做的都是小吃，从刚才到现在，我就没看到几个做正餐的厨师。”
品尝完生鱼片，方野将目光看向周围那些展示厨艺的厨师。
他的脸上带着疑惑。
显然没想到这么多人都选择制作小吃，这是有什么独特魅力吗？
“因为小吃制作起来相对简单，用通俗易懂的话来解释就是快，可以让更多的人吃到。”
不同于做法繁琐的正餐，小吃制作起来非常的快。
“兰可欣？”
突然响起的声音让方野身体一震，转头看了过去，随即惊讶的发现，来人是昨天上台打脸制作松鼠鳜鱼青年的兰可欣，对方怎么会出现在这里。
更关键的是怎么会跟他搭话...
“你听过我的名字？我好像不认识你吧...”
见方野直接喊出了她的名字，兰可欣莫名有种被开户的感觉，立刻警惕的后退半步，不过在看到牵着他手的薙切蕾欧诺拉后又松了口气。
“什么啊，原来诺拉姐在这，难怪这个家伙能叫出我的名字，刚才真是把我吓了一跳，他是你的弟弟吗？不过为什么是一头黑发。”
“可欣，这位是方野，你就当他是我认的干弟弟吧。”
看着叽叽喳喳吐槽的兰可欣，又看了看跟自己差不多高的方野，薙切蕾欧诺拉犹豫片刻后介绍道。
虽然想说是干儿子的，但看着方野跟她差不多的身高，强壮的身体。想到对方母亲离去，那句话实在没法说出。
“干弟弟啊，难怪，接下来要一起逛逛吗？我在这里也没认识的人。”
说话间兰可欣来到了薙切蕾欧诺拉身边，没等她回答便亲密的挽住她的胳膊，显然两人的关系不错。
“那就一起逛逛吧，我们准备去看爱丽丝和绘里奈，不知道她们为了今天准备了怎样的料理。”
看着主动贴贴的兰可欣，薙切蕾欧诺拉笑着招呼道。
“爱丽丝啊，她还好吗？丹麦一别有一年多了，不知道她想我了没有。”
想到当时在丹麦见到的女孩，小小的身体站在大大的研究器前，精确无误的操控每一个步骤。
当时可把兰可欣震惊的够呛，事后还专门问了她的年纪，在得知对方年仅八岁的时候，忍不住在心中佩服。
“她很记挂着你呢。”
薙切蕾欧诺拉话语客气回答道，实际因为只见过几次的缘故，薙切爱丽丝都有些忘记她是谁了。
旁边。
方野看着举止亲密的两人没有插话，只是在薙切蕾欧诺拉的带领下，朝着薙切爱丽丝所在展示台而去。
不多时，三人抵达目的地。
爱丽丝的展示台同样围着不少人。
此刻她穿着白色的厨师服站在人群的中心，身后是一台硕大的机器，电线顺着地板向后方的大宅连去。
“每一次看到都忍不住吃惊，居然可以用这种笨重的机器做出那般奇妙滋味的料理，不知道今天的是什么？！”
兰可欣嘀咕的说着，随后挤开人群来到了深处，将目光看向薙切爱丽丝摆在桌子上的料理，眸光中带着惊讶。
原因无他，分子料理是一个很奇特的东西。
不仅看上去非常的特别，而且味道非常的新奇，就比如眼前这个只有拳头大小的蔬菜篮子，被摆在餐盘中。
“方野，妈妈，你们来了。”
看着出现在展示台前的方野和薙切蕾欧诺拉，薙切爱丽丝立刻露出惊喜的表情，随后拉开围栏走了出来。
“是不是漏了一个人没叫啊！”
“唔...可欣姐。”
看着站在方野和薙切蕾欧诺拉面前亲密叫着的薙切爱丽丝，兰可欣从观看分子料理的好奇中脱离。
在听到对方只叫方野和薙切蕾欧诺拉，忽略她的时候，颇为不爽的伸手捏了捏她的小脸。
亏她当初还给她带了不少好吃的，这家伙见面居然连个招呼都不打，当真是伤透了她的心！
“抱歉，可欣姐姐，我刚才没看到你...”
好吧，勉强接受了这个解释。
“你的这个是什么？看上去像是缩小版本的花篮，但散发着食物的香气，里面有哪几个部分是能吃的。”
“都是可以吃的哦。”
听到兰可欣的问题，薙切爱丽丝笑着说道，随后小跑两步来到展示台，开始为三人介绍起了她的料理。
“这个篮子是用土豆和甜菜根，采用凝胶化技术制作而成的。
先将土豆和甜菜根制作成蔬菜泥，利用蔬菜泥中天然含有淀粉和果胶，通过低温长时间烘干，将里面水分移除。
剩下的天然聚合物可以紧密胶连，从而形成一种柔韧强韧的皮革结构。”
说到自己熟悉的领域，薙切爱丽丝侃侃而谈起来。
随后她又伸手指了指篮子中灰褐色的泥土道：“这一部分则是用菌菇和坚果制作，我在里面加入了少量的黑蒜和帕马森奶酪，利用脉冲机打碎，直到形成类似于沙土的质地。”
“然后就是上面的植被，这部分没做太多的创新，胡萝卜用挖球器挖出，加入黄油和少量的蜂蜜快速煎炒。
芦笋只取最嫩的尖端，焯水后放入冰水中，可以最大程度的保证口感。另外的樱桃番茄去皮，用低温慢烤的方式浓缩其风味，变成番茄式的蜜饯。”
指着篮子里造型奇特的蔬菜，薙切爱丽丝兴奋的介绍起来，这些是她想了几天，做了不少尝试才做出来的。
为的就是给大家一个惊喜。
特别是方野，三年没见，她想让他知道，她薙切爱丽丝这三年间的成长，眼前这道分子料理便是她的答卷！
“那这个露珠呢？应该不是单纯的水珠那么简单吧。”
没有察觉到薙切爱丽丝略带炙热的目光，方野的注意力已经完全被眼前的料理所吸引。
说话间他伸出手，指向篮子中蔬菜上那有些不起眼的小露珠。
“这个露珠，本质上是香草油，用的是分子料理中的球化技术。
简单来说就是将含有钙离子的香草油与乳酸钙溶液滴入海藻酸钠溶液中。
香草油会在滴入的瞬间变成一颗颗晶莹剔透的小球，咬下时会形成爆浆的感觉，带来强烈的风味冲击。”
将目光看向方野所指向的露珠，薙切爱丽丝简单说明了制作方法，随后亲手端起展示台的料理抬起递到他手上。
“尝尝看吧，说起来这应该是你第一次吃我做的分子料理吧。既然如此。那你的第一次，我就心怀感激地收下了！”
看着接过她料理的方野，薙切爱丽丝一脸期待的开口道。
“让我尝尝。”
说话间，方野拿起了展示台旁边为品尝者准备的小勺子，将小小花篮里的灰褐色泥土挖起送入了口中。
下一刻，各种滋味在口腔中爆开。
“蘑菇的醇厚、坚果的油脂香、黑蒜的发酵甜酸与帕玛森奶酪的咸香乳酪味。
这几种食材在脉冲机的作用下变成了类似沙土一般的质感，彼此混杂在一起，超完美的融合了！”
感受着灰褐色泥土的口感，方野忍不住赞美，莫名有种吃饼干的感觉。
“胡萝卜球经过黄油和蜂蜜的煎炒，外表带上一层焦糖化的脆壳。
咬开后内里是胡萝卜本身的清甜和多汁，蜂蜜的温甜与黄油的奶香完美包裹，带来了温暖的甜味，绝品啊！”
“不仅如此，芦笋尖的口感脆嫩。
樱桃番茄经过低温慢烤的方式，浓缩了番茄的全部精华，使其中的酸味变得柔和，甜味被大幅度增强，变成了一种富有嚼劲的水果干，作用在料理中，令整体的的口感都变得更丰富了。”
兰可欣同样拿起一个小小果篮。
不同于从泥土开始吃的方野，她舀起的是果园中的蔬菜的部分，虽然只是简单的烹饪，但味道却非常丰富。
“香草油是用罗勒叶制作的吧，通过高速搅拌，将罗勒叶的细胞壁打破，使其风味物质充分溶解到橄榄油中。”
感受着舌尖上残存的味道，薙切蕾欧诺拉说出了香草油里蕴藏的秘密。
这家伙为了给方野一个惊喜，在研发料理时谁都没告诉，哪怕是她这个母亲，也是到今天才知道的。
“没错，罗勒叶富含的挥发性芳香物质，这个物质具有极其鲜明的香气，并且这股香气的穿透力极强。”
薙切爱丽丝点了点头，脸上露出小巧思被人看出的愉悦。
“当罗勒叶被浓缩成香草油并球化成珠时，它便不再是配角的点缀。
在品尝者咀嚼的瞬间爆发，其强大的香气能瞬间席卷口腔，清晰地占据主导，将之前所有层次的味道整合。”
她一边说着，一边不自觉地看向方野，眸子中透露着紧张和期待。
此时。
方野正用勺子舀起最后一部分。
将那颗晶莹的球化香草油与少许泥土和蔬菜的混合体，送入口中。
而就在勺子进入口中的瞬间，牙齿压破了那颗露珠。
“啵”的一声，球化香草油破裂。
凛冽而浓郁的罗勒清香，如被禁锢已久的精灵骤然挣脱束缚，带着橄榄油的丝滑质感，在一瞬间席卷过味蕾。
菌菇坚果的醇厚、奶酪的咸香、胡萝卜的暖甜、芦笋的清脆、番茄的凝缩酸甜。
诸多味道在这股极具冲击力的草本风暴下，被整合到了一起。
它像是一位技艺超群的指挥家，让原本各自精彩的声部，最终汇成了一曲和谐而恢弘的田园交响乐。
所有味道在口中交织、升华，最终留下的是无比和谐、层次丰富的余韵，以及满口清新的罗勒回香。
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