作者:星野空
薙切仙左卫门甩出一个重磅消息。
“什么?!”
“混乱地带的厨师要去海岛!!”
听到他的话,角崎泷拍案而起,脸上露出惊怒交加的表情。
如果她的记忆没有出错,极星寮的那些新生几乎都去参加了海岛研修,这是要与混乱地带的厨师正面接触??
虽然平日里不怎么关心他们,但遇到事,角崎泷还是非常在意他们的,毕竟平时吃饭的时候他们会在她的身边叽叽喳喳,探讨美食相关的理论...
这样的生活说实话挺不错的。
然而现在薙切仙左卫门突然告诉她,混乱地带那些危险的家伙打上了他们的主意,准备登那荒无人烟的小岛。
方野他们...有危险!
许多信息串连在一起,角崎泷几乎瞬间得出这个结论,目光沉沉的看向薙切仙左卫门,等待他下一句话。
“海岛吗...”旁边,川崎青的眉头微微蹙起,脑海中浮现出方野的模样。
如果他在海岛出事,茜久保学妹应该会非常伤心吧...
“没错,情报是一个潜伏在混乱地带的探子传出来的,目前已经失去了联系,有很大几率已经遇害。”
薙切仙左卫门声音中带着悲痛,说话时不忘观察几人的表情变化。
随后他便发现,除了角崎泷、川崎青以及瓦尔·隆这三个二年级生外,其余几人的表情都没什么变化。
“所以您准备派我们去处理?”
“没错,我准备派你们当中的三人过去处理这件事。”
听到绿岛熏的话,薙切仙左卫门微微点头。
这也是他开这场会议的真实原因,让远月十杰帮忙处理这件事,让他们去帮下自己的学弟学妹。
“作为十杰第一席,这件事就由我来带队吧。”确定了行动的目标,绿岛熏轻轻吐出一口浊气道。
“带我一个。”
角崎泷也在此刻举起了手。
川崎青紧随其后:“还有我,有个比较在意的后辈在海岛上,必须得去看看他有没出事。”
“你们以前有这么热心肠吗...”
瓦尔·隆尚在考虑,回过神时三个名额已被预定完毕,特别看到说话的人有角崎泷,当下露出惊讶的表情。
记忆中,她可不是个愿意多管闲事的人啊。
“这就不劳你费心了。”
对此,角崎泷只是冷淡的看了他一眼。
“既然你们这么主动,这次的任务就交给你们了。
预祝你们顺利完成本次任务,无论最后情况如何,归来时我可以满足你们一个不算过分的要求。”
看着主动请缨的三人,薙切仙左卫门微微颔首,从椅子上站了起来,同时表情认真的承诺道。
“放心的交给我们吧。”
“就是说,我们可是远月十杰,区区混乱地带的厨师,一群没有任何传承的家伙我们是不会怕的!”
“他们敢来就要做好留下的准备!”
看着起身的薙切仙左卫门,原本坐着的十杰成员纷纷起身,脸上呈满了自信的颜色。
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“马三那边的情况如何?”
快艇上,男女相对而坐,手上拿着红酒杯轻轻摇晃着。
“情况不错,目前已经初步取得了黑暗料理界罗闭的信任。”男人啜饮一口红酒,喉结滚动间将液体咽下。
他的面容在船舱昏暗的灯光下显得有些模糊,唯有指间那一枚造型奇特的骷髅戒指反射着微光。
“说起来,薙切家的那个老东西胃口可真大,明明往年限制的很紧,对学生的身份要求严苛,今年却相当随便。
不仅招收了黑暗料理界的成员,但是连我们的人都不放过。”
脑海中浮现前段时间马三收到的入学通知书,也不知道薙切仙家是怎么找到的,反正就是把通知书给他了。
本来他们还有些忧虑,不知道要不要让马三入学,毕竟远月从台面来讲是是光明料理界的势力。
但在得知连黑暗料理界的成员都得到了入学通知书,并同意入学后,他们忐忑的心便彻底放下了。
毕竟黑暗料理界与薙切家有仇,他们的人都敢去,他们凭什么不敢?!
“毕竟今年的新生中有他的孙女,那老东西意图让所有人都成为他孙女的垫脚石,助他孙女走到更高的地方。”
男人的声音有些低沉,在说到孙女两个字时,带着明显的唏嘘。
为了让自己的孙女走的更远,即便与黑暗料理界有仇也能忍,别的不说,这份能屈能伸的态度当真让人敬佩!
“不过是变异的超味觉,虽然稀有但也就那样,华夏每年都会出现几个这样的,也只有他们奉为国宝了。”
“没办法,毕竟日本太小了。”
“说的也是。”
两人有一句没一句的聊着,快艇朝着海岛的方向疾驰,按照这个行进的速度大概明天早上就能抵达。
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营地。
方野等人自然不知一场围绕他们的阴谋正在悄悄酝酿,此刻他正坐在帐篷前,品尝面前摆放的四份虾料理。
一号选手幸平创真制作的是「水晶虾片」。
剔透的虾肉被快速焯烫后浸入凉水中,通过温差的快速变化锁住其鲜甜弹牙的口感。
摆盘时在其表面撒上山果皮屑,这样能最大程度的发挥出虾肉本身鲜甜的滋味,果皮屑则带来山野独特的风味。
而二号选手塔克米则用野蒜和面粉做了个荒野版本的蒜香面糊虾,用面糊代替了奶油,倒也别有一番风味。
三号水户郁魅利用海岛香草和虾制作了一道干锅大虾,只是因为香草比例把握不当,加上缺上主体香料,成为现场唯一一道失败的料理。
至于四号...
方野看着正在石制灶台前忙碌的田所惠,脸上流露出一抹期待神色。
他看她拿了很多野菜,似乎准备以虾肉为主野菜为辅,制作一道她原创的、具有乡土风格的虾料理。
第四卷 超地狱合宿研修 : 第一百四十九章 暴雨,竹叶虾丸
营地内弥漫着虾料理的香味。
田所惠额角挂汗,手指却稳定地处理野菜,将它们切成大小不等的菜丝,期间不乏方野使用的慈姑球茎。
不过为了突出虾肉在料理中占据的主导地位,虾仁的比例占据了虾丸的八成,切碎的慈姑球茎一成。
剩下则是切成菜丝的野菜。
方野研究贝壳千层酥时,她基本待在他身边,学到了他制作馅料的本事。
其余几人注意到了她的动作,心中感叹她的学习能力,居然可以这么快将方野料理的技巧用于实践。
“呼...”
看着面前的搅打好的馅料,田所惠轻轻吐出一口浊气,将先前准备的新鲜竹叶清洗干净,全部放到料理台上。
“这是...粽子?竹粽子?”
看着田所惠的动作,幸平创真声音中带着些许疑惑。
“小时候奶奶教过我,用荷叶或粽叶包裹食材蒸煮,能让植物的清香慢慢渗透进去,所以我想把它用在料理中...”
“这里的河流没荷叶,但竹叶也有类似的清香气。”听到幸平创真的话,田所惠脸色微红的解释道。
“用竹叶包裹虾丸从而让虾丸覆上竹叶清香吗?这个主意不错!”
一旁的塔克米·阿尔迪尼眼中流露出赞许:“植物的天然香气能中和海鲜可能存在的腥气,同时赋予丸子更丰富的层次感,田所,你的想法很细致!”
“多谢夸奖。”
面对夸奖,田所惠只是很腼腆地笑了笑,手上动作却不停。
她将搅拌好的虾馅拢在手心,熟练地挤出圆润的丸子,再用洗净的竹叶仔细包裹起来,放在旁边备用。
“不过...”
幸平创真看着她的动作,忍不住上前两步,仔细观察旁边做好的半成品:“竹叶的清香比较清淡,如果只是包裹蒸制,香气渗透可能不够充分。”
田所惠听后,手上动作顿了顿:“幸平君有什么建议吗?”
“可以试试将竹叶在温水中浸泡一会儿,这样可以让叶片稍微软化,同时释放出一部分的香气。”
“另外,在蒸制的时候,可以在蒸笼底部铺一层竹叶。
这样蒸制产生的蒸汽就可以带上竹子的清香,这跟伊武峻同学用烟熏的方式赋予料理烟熏味是一个路数的事。”
“原来如此!”
听完幸平创真的解释,田所惠的眼睛骤然亮了起来,像是打开了新思路:
“这样香气就能从内外同时渗入虾丸了!”
水户郁魅也凑了过来:“还可以在虾馅里加一点竹叶煮出的汁水,不需要特别多的量,只需要一点点就可以了,这样大概率能让味道融合的更自然。”
“水户同学的建议也很有用!”
听着几人的建议,田所惠积极的回应起来,脸上则挂着兴奋的神色。
方野平静的看着聚在一起讨论的三人,见他们很快达成共识、继续尝试,嘴角微不可察的扬了起来。
看来这周的主题料理派谁出马,名额已经可以确定下来了。
虽然田所惠不是除方野外最厉害的,却是最能听取旁人经验的。
正因为自己不是很强,所以格外在乎其他人的看法。
而这也正是她可以快速吸收其中经验,将其他人的意见落实在自己料理中展现出来的真正原因。
她将部分竹叶剪成细丝,用温水泡出淡淡茶色汁液,拌入剩下的虾馅中。
清洗干净的完整竹叶铺在木制蒸笼底层,再将包好的虾丸整齐码放上去,添柴生火,剩下的便是等待了。
不多时,蒸笼上冒出氤氲白汽。
竹叶的清香混着鲜虾的甜润气息,在营地中弥漫开来。
“好棒的香味,竹叶与虾的风味原来这么搭吗?”
水户郁魅声音中透着感慨,说话的同时忍不住凑上前,耸动鼻尖轻嗅其中的香味,脸上浮现出淡淡的红晕。
“竹叶的清香或许很适合海鲜,下次我也这么搭配试试。”塔克米露出若有所思的表情。
田所惠站在蒸笼旁,眼睛一眨不眨地盯着柴火,火苗在她专注的瞳孔里跳跃,映照出她此刻的紧张。
如今所有的一切都完成了,剩下的便是最重要的火候了。
看到这一幕,方野放下筷子,迈步来到她身侧,目光则望向木制蒸锅,当初搞定这个可费了他不少功夫。
“幸平,你刚才端上来的那道水晶虾片口感不错,跟我小时候制作的冰水虾片差不多。
但我感觉这道菜就得追求极致的口感,目前只有溪水的情况下条件不足,你可以尝试不直接加果皮屑、转用果皮屑泡水浸泡虾片,再加些葱姜盐水。”
看着站在蒸笼旁边的幸平创真,方野拍了拍他的肩膀道。
“啊?哦,我开始确实想用冰水来着,可惜没这个条件。
至于用果皮屑水和葱姜盐水浸泡,这点我确实没有想到,焯水的时候已经过了遍葱姜了...”
被方野突然提及,幸平创真先是一愣,接着反应过来对方是在说他的料理,当下表情认真的说了起来。
“我知道,但虾片不是那么容易入味的,用水浸泡一阵效果会更好,最后呈现出来的风味也会有所变化。”
方野说着看向旁边的塔克米·阿尔迪尼:“塔克米,你的蒜香面糊虾方向很好,但野蒜风味太直接,缺乏缓冲的层次,你可以在料理时试试把一部分野蒜烤软后捣成泥拌入面糊,另一部分保留颗粒感。”
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