作者：火火垚想火火
每一粒啊！
这谁特么能做到？
…
黄海民不可否认的是，心底有些心慌了。
如果真能做出来的话，那许舟的水准就已经是不容小觑了。
直播间的人懵了一下。
开始还没反应过来有多难。
可是在听到王家对面黄海民说不提前拌鸡蛋，只是纯粹靠颠锅做出黄金炒饭的时候，懵逼了。
这特么开玩笑呢？
就锅里颠的那两下，能让米粒精准的裹着蛋衣？然后还要裹着油脂？
你以为穿衣服呢？
【……小许老师，你这也太看得起我了，教我这么牛逼的东西，我学不会哥！】
【难怪小许老师说学会了让我们联系他，这特么谁学得会啊！】
【所以小许老师的黄金炒饭跟别人有一点点不一样？】
【不是一点点，是亿点点，是完全不一样！就不是一个东西！提前拌好蛋液的米粒，会被蛋液渗透，会腥会不好吃！而如果是用那种做法做出来的就不会！才会有黄金炒饭的味道！】
…
许舟却也没有否认。
看着联合直播开启了的时候，也就开始润锅。
“好了。”
“既然开启了的话，那我就准备给大家开始展示黄金炒饭了。”
“我们今天开业，所以我先展示了，黄主厨没意见吧？”
许舟话一顿：“等会菊下楼还要开业，我先展示的话，比较省时间。”
“……”
对面直播间的黄海民自然没意见，只是心底更不安了。
他还敢第一个展示？
看来是真的有底气。
难不成他真会？
…
润锅完成后。
许舟才正式开始。
“好了。”
“这道菜其实还真没那么多技巧…”
“接下来，我先给大家展示一遍真正的黄金炒饭！”
第536章 黄金炒饭震惊众人！
许舟十分细致地教大家怎么润锅。
“润锅这一步是非常重要的，需要让油膜彻底覆盖整个锅，这样炒菜的时候才不会粘锅。”
“做黄金炒饭，最好的就是用大铁锅，这样的锅导热性是最好的。”
许舟十分细致地给大家展示了一下润锅步骤，然后把调料都准备到了一边，才开始继续制作。
【懂了！润锅！但是这个锅颠锅的时候很重吧？】
【这么重的铁锅…难怪厨师是个体力活！】
【不粘锅行吗？不粘锅跟铁锅的区别是什么？】
“其他菜是行的，但是这道菜不行。”
许舟笑了一下：“而且也不适合爆炒的菜，会缺少锅气。”
对于中华料理来说，锅气是一个非常重要的东西，也是必不可少的东西。
“有很多需要猛火爆炒的菜，就适合铁锅。”
许舟只是稍微讲了一下两种锅的区别，又讲述了一下如何开锅。
看着大家都学会了，才进行下一步。
“现在要开始炒了。”
“大家看好了。”
…
当镜头拍到许舟桌上的材料时，大家看到桌上的材料竟然这么简单，全都惊呆了。
三个鸡蛋？
一点葱花？
一点油？
一点米饭？
还有一点调料？
这么就没了？
这么简单吗？
许舟自然也知道他们心底怀疑的想法。
“鸡蛋在锅里不用炒全熟，炒到半熟的蛋酥状态。”
他一边说，一边打入两颗常温鸡蛋，锅铲轻轻划动，金黄的蛋液瞬间在热锅中铺展开，滋滋作响。
铁锅与灶火相触的滋滋声里，浓郁的蛋香混着热锅激出的焦香锅气瞬间炸开。
炒饭裹着淡淡的葱油香。
香气不是闷腻的腻香，是热腾腾、干爽爽的鲜醇。
许舟几乎是迅速地把它用葱油爆开让鸡蛋中有了葱油香味，又把它打散成半凝固的蛋酥时，眼疾手快的盛出来。
“把鸡蛋炒到这样的半熟，盛出来之后再下入米饭。”
…
此时，整个鸡蛋的蛋香味已经完全飘散了出来。
本来这份材料用的就是小当家世界里的材料，鸡蛋的蛋香味就浓郁，在被葱油爆香了之后，浓郁的蛋香味朝着全场飘散。
蛋香醇厚又鲜活，是半熟蛋被猛火激出的焦甜香，没有半点鸡蛋的生腥气。
反而浓郁得能向周边扩散，带着猪油和其他各种油脂混合润开的油润香味。
让现场的食客光是闻着就精神恍惚了，随便一呼吸，就直往鼻子里钻。
“这……这么香的吗？”
“这就是小许老板的至尊版蛋炒饭吗？”
徐凯仔细地嗅了嗅：“有没有SVIP？我可以升级的，能直接预定至尊蛋炒饭吗？”
这个蛋香味光是闻着，被葱油爆香的浓郁味道就让人口水直流。
这是一种能勾起人灵魂深处渴望的香味，让他光是坐在那都有些坐不住了，只想凑上去闻。
就像猫闻到了猫薄荷一般。
“呼……”
徐凯深深吸一口，因为他是VIP的缘故，恰好坐在第一排：“小许老板，VIP…能升级SVIP吗？多少钱？我想包年。”
小许老板这哪里是不会中华料理啊？
这简直是太会了太牛了啊！
…
升什么？
你VIP都不满意，你还想升SVIP？那怎么行！
底下的其他食客也不顾平时关系怎么样，瞬间讨伐。
这要是让你成功了，你美滋滋享受至尊版黄金炒饭，我们苦哈哈抽奖？
不行！绝对不行！
大家嗷嗷叫。
“徐哥你搁这视频网站包年呢？我们VIP都没抽到，你就想花钱升级SVIP了？”
“就是！”
“等会我必须要抽这个至尊蛋炒饭…”
大家被香得肚子咕咕叫。
特别是坐在前排的，近距离闻到这种香味，眼睛都要绿了。
越是闻就越是觉得身上跟小虫子爬似的难受。
大家情绪到这了，吃不到，心底难受，就忍不住吐槽。
“这个香味也太浓了，怪不得小许老板说之前那个版本的黄金炒饭是丐版，还真是。”
“我估计王家那个也不咋地，你们谁吃过？”
“我！”
食客们说话完全不避讳被联合直播对面就是王家人，反而拍着胸脯在那保证：“绝对不好吃！他们肯定就是用的那个丐版法子炒的。”
…
之前的版本又腥又不好闻，米粒虽然炒到了金黄，但是鸡蛋没有被爆香的香味，反而多了土腥味。
店里的大部分人都自己尝试过这种做法。
别人或许能接受那个方式做出来的炒饭。
可他们那都是被许舟的菜养刁了的老食客。
对于口味上挑剔得很。
只是一品尝，就觉得用蛋液浸泡米饭的法子让他们有点吃不下去。
旁边张叶纠正：“不是丐版，是傻瓜版，丐版好歹需要一点技术，傻瓜版不需要技术，有手就行。”
“对，丐版也是需要技术的，措辞要严谨。”
大家气氛十分好。
可联合直播对面的黄海民表情就不太好了。
他被这么吐槽。
还不好说什么。
看着许舟这流畅至极的动作，脸色表情一下难看了。
这怎么可能？
他这么流畅就把半熟的蛋酥给炒出来了？
…
在导热性这么好的铁锅中，能迅速把下锅的鸡蛋炒成半熟的蛋酥，就已经能难倒一大批人了。
毕竟鸡蛋一下锅，稍微手慢了那么两秒，蛋白就直接凝固了。
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