作者:火火垚想火火
光二十四小时就得花几万。
…
从备餐间出来的时候,许舟第一时间自然是看到了麻婆豆腐的价格。
看到麻婆豆腐的时候,许舟倒是呆了一下。
这个麻婆豆腐,似乎是因为食客的反应不如黄金炒饭。
所以价格也比黄金炒饭价格低廉一些。
【豆腐:是由菊下楼在附近村民家里采购的手工豆腐,每一块豆腐都是居民手工制作。
当然了,这是用的沾染了微末灵气的豆子做出来的,普通人吃了可以强身健体,滋养身体。】
【食材价格:68块钱/一块】
【大豆:用来做绞肉的大豆,这个大豆流光溢彩,看起来含有微末灵气。
品尝起来的时候,自带一股清甜舒爽的味道……】
【食材价格:60块钱/一份】
【其他食材:红辣椒、麻椒油、油、水淀粉、山椒、蒜叶、豆瓣酱、甜面酱、花椒、豆豉、葱花、白糖…】
【食材总价格:148一份】
【食材售价:208元】
“这一份倒是真便宜啊。”
“不过如果买一个大一点的铁锅的话,这个魔幻麻婆豆腐完全可以多份一起出。”
许舟看着两道已经学会的菜,把明天的两道菜单给发在了食客群里。
【许舟:明天菊下楼中午开业,菊下楼的菜单为,魔幻麻婆豆腐二百零八一份、黄金炒饭普通版八十八一份,至尊版需要抽奖。】
【许舟:一舟居酒屋明天如常营业,菜谱如常。另外明天店里会有调酒师,是和对面饮品店合作。】
这两个消息宣布出去。
一下把大家的口味吊到顶峰。
附近的工薪阶层都忍不住的庆祝。
二百零八份的麻婆豆腐!
这道菜他们吃得起啊!
吃!
必须来吃!
在学完了菜之后,就到了要为明天开业做准备的时候了。
…
一想到明天就要开业了。
许舟晚上甚至都有点睡不着。
翻来覆去的,怎么也没睡意。
“菊下楼啊!”
“明天还得抽奖…”
许舟想到一大堆抽奖券和酱料还没弄的时候,干脆就爬起来做抽奖券和酱料。
第534章 菊下楼开张准备
许舟想着自己放进去的两种神秘酱料,想想今天麻婆豆腐的鲜辣味道,准备制作一款麻婆辣酱。
而第二款神秘酱料,就先放一放。
前边四款酱料,多明格拉斯酱、秘制甜辣酱、柚子胡椒酱、盐葱酱,基本上都是跟食戟之灵世界有关的酱料。
都是出自自己每一道菜。
而多明格拉斯酱其实很适合在煎牛排这种时候吃。
柚子胡椒酱则是烤肉的时候,很适合蘸上一些,解腻中带着清爽的风味,非常独特。
盐葱酱更是用处广泛,不管是什么里边,都能加上一些。
“嗯,所以这两款神秘酱料,就还是做小当家世界能找到的酱料吧。”
许舟因为如今还不能反复进入,所以只能去另一边买酱料食材。
…
进入到好朋友料理研习社,许舟就往楼下走,给自己的师傅张老发了条消息。
小老头虽然很少出现,但是每天自己进来学中医的时候,他还是会在旁边陪着。
“小舟啊,你想做酱料?”
张老在知道了消息之后,就立马赶了过来。
后边还跟着小红毛他们。
他们在听到许舟想自己制作两款酱料的时候,忍不住好奇:“小舟,你想做什么酱料?”
“是麻婆辣酱。”
许舟干脆利落的把长条的单子列了出来:“这款酱料我准备多做一些,以后可能要经常做。”
经常做?
小舟想做酱料生意?
大小姐傲娇的仰着头:“我可以提供工厂和场地,以及手续,如果你想办的话…”
“当然了,我们社里还有金条。”
…
在这里开工厂?
那直接拿成品出去,也不知道要付多少钱。
但这样大批量的话,还是现实世界里开工厂不容易落人口实吧?
还能给淞南市解决一些就业问题。
想到这里,许舟还是拒绝了:“这还是算了,不过你们想用这个酱料开厂我也没有意见。”
看着大家期待的眼神,许舟笑了一下:“就当做咱们社团名下的产业吧,当然了,咱们社团每一个人都有份。”
“挣的钱就放在金库里,你们需要研究经费或者是生活支出的时候,自己去取就行。”
反正少了还能画。
许舟自己是不在意的。
但是看着大家这期待的样子,就没这么说。
…
小红毛眼睛瞬间一亮,攥着拳头,一脸干劲。
“是耶!”
“如果有好吃的酱料的话,能让更多的人吃到我们的酱料!那不少人只需要拌着酱料就能自己在家做出美味的料理,也是很不错的。”
“那我们好朋友料理社岂不是要设计一个商标?”
大家积极的就开始商讨了起来。
大小姐在旁边傲娇的扭头:“这么廉价的料理,我才不要参与!”
“哦。”
小红毛毫不犹豫:“那正好!我愿意参与!我帮小舟弄!”
蓝发少女也积极举手:“我我我,我也愿意!”
意大利两兄弟也十分积极:“我们也来!对社长的麻婆酱,我们很好奇!”
看着大家都那么积极的要做酱料,大小姐虽然不情不愿,但是犹豫了一下还是同意了。
“我……好吧,如果是社团的人都参加的话,那我参加也不是不可以。”
…
对于魔幻麻婆酱,许舟已经有想法了。
自然是用制作魔幻麻婆豆腐的方法,里边的绞肉也全部换成炸过的大豆,制作成香辣麻婆酱。
除了没有放豆腐之外。
其余所有的步骤基本上都汇聚在酱料里。
这种香辣的酱料拌豆腐好吃,但是拌其他的同样也好吃。
这一次因为是手工制作,所以其他人也就都来帮忙。
很快。
一瓶一瓶的酱料就被制作了出来。
大小姐则是充当了质检员,在大家制作的过程中品尝。
“不行,这个味道不合格。”
“虽然社长的魔幻麻婆豆腐很厉害,但是制作酱料的话,也不能完全用制作魔幻麻婆豆腐的口味做,要更浓缩一些。”
“酱料非常重要的是需要长期味道平衡,而不能酱料过一段时间就分层、干硬。”
“这样的话就不好吃了。”
大小姐的话一顿:“当然了,适当的加入添加剂也能保证这一点,但是如果不添加添加剂的话,只是纯粹的制作手工酱料,适合在半个月内就吃完。”
“那酱料瓶子就不能过大,只是一小瓶能够吃上十次,就恰好。”
在大家的努力之下。
魔幻麻婆豆腐,终于出炉了。
…
里边集结了甜面酱、红油大蒜爆香辣酱、豆瓣酱、以及豆豉、鲜味基底的味道。
还有这制作成绞肉被炸过调制过味道的大豆。
用的几乎全部都是大小姐找过来的食材。
她负责找食材,以及品尝每一种食材不同的口感。
最后才把麻婆辣酱的最终版本给定下来。
大家纷纷忍不住品尝。
先是小红毛。
他小心翼翼地挖了一点辣酱放在米饭上:“我来尝试拌着米饭吃的味道!”
…
爆香过的葱油大蒜红油香在一挖出来的时候,直冲鼻腔。
每一勺里有流淌着的辣油,也有里边拌好的做成绞肉炸过的大豆肉馅。
放在米饭上一口下去。
哪怕没有豆腐,但是那种鲜辣辛香,却又酥弹油润的口感,混着一大口米饭,好吃得让人直跺脚。
辛辣的辣油并不算特别过分的辣,反而是十分清爽,还带着鲜醇的味道。
舌尖品尝到一点辣油,完全不腻味,那种大蒜的蒜香味简直把人香迷糊了。
“很好吃啊!”
小红毛又吃了几口饭:“这个方子的红油完全不油腻,很清爽,还有蒜香味。”
“里边的大豆口感很像绞肉,酥软有弹性。”
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