作者:火火垚想火火
而这里边的金皮牛蒡,吃起来温润醇厚,蘸着酱料的时候,能感受到美乃滋的甜味以及一点意大利香醋的醋香味,几种味道混合得极好。
…
幸平创真也毫不吝啬的跟评委分享。
“我在其中添加了少许美乃滋和意大利香醋作为作料。”
“除了炸竹轮之外,旁边的炸鳕鱼你们也可以尝尝。”
评委听到之后,一下就想用筷子把炸鳕鱼夹起来吃。
可用筷子夹起来的时候,整个鳕鱼竟然被夹断,因为鱼肉太过于柔嫩的缘故,鳕鱼鱼肉竟然在筷子底下被夹断了。
“哦!!”
“这个鳕鱼肉很嫩!”
几个评委惊讶,看着眼前的鳕鱼肉,仔细的嗅了嗅,语气惊讶。
“这肯定是用高汤和调味料煮过了之后,再用油炸的吧,应该不会是直接油炸的!”
评委轻轻咬了一口。
在咬下第一口的时候,感受到这鳕鱼肉时候,只觉得被煮过在炸的鳕鱼肉有着无比澄澈的温润风味。
品尝起来时…
就如同在青山上翩翩起舞,仿佛还有着小鸟在旁边叽叽喳喳的叫。
评委们全都被惊住了。
清淡甜味的鱼肉配了一个非常清淡的高汤,那淡淡的鲜味就如同一阵拂过的微风。
化开在嘴里的时候,那鱼肉纤细的甜味,美妙无比。
完全不像是油腻的炸物,反而更显得细腻醇厚清爽。
…
接下来。
大家就开始喝汤。
这个便当有好几层。
除了炸物之外,还有一层是汤。
是培根洋葱味增汤!
在喝下去之后,大家一下整个人都被那温润咸香的味道折服了,只觉得整个人都手拉手的仿佛在草原上奔跑。
鲔鱼高汤的淡淡鲜味和洋葱柔和的甘甜相辅相成,混合在一起时,达到了十分美妙的味道。
一口下去。
热汤咸香鲜美,醇厚至极,还带着淡淡的柔和的洋葱辛辣香味。
“好喝!”
他们只觉得他们整个人都如同手拉手的转圈圈,整个人长长感叹,仰着头。
美妙。
这个汤很美妙啊!
…
大家喝完回过神来。
看到幸平创真竟然在便当里还加入了汤的时候,都十分好奇,忍不住问:“为什么你会想在便当里加入汤?”
“普通的便当里是不会配汤的。”
毕竟汤如果冷了的话,冷汤就不好喝了。
幸平创真听到这话,挠了挠头,哈哈的笑了一下。
“是哦。”
“我没想那么多,我记得上次许舟来找我的时候,他说他的店里少了一道汤,所以我就加了个汤。”
说完之后,他的话一顿:“哦,对了,我加完汤的时候发现,这个汤加进去,热汤放在最底下那一层,能让整个便当盒能保温大半天。”
“如果在外边在做上保温棉处理的话,能保温更长时间。”
许舟应该会很喜欢吧!
…
旁边的爱丽丝凑近,眨了眨眼。
“很不错哦。”
“是嘛,哈哈,毕竟我在家里餐馆做过,对便当很熟悉。”
“可是还不够哦。”
爱丽丝歪着头:“你的每一道工序都太普通了,只是这个程度赢不了我的。”
说完还补充了一句:“我觉得许舟还是应该跟我一起让分子料理重铸荣光!”
“我相信许舟也会同样认为你的便当不合格的。”
毕竟这个便当看起来真的很普通。
爱丽丝的还是觉得她的便当要更精致更好吃。
…
可幸平创真却是摇摇头。
“许舟不会这么认为的。”
“你说出这样的话,就证明你还不了解许舟。”
他一脸认真,眼神里满是自信:“他是一个很有思考深度的人,他会明白便当需要的是什么。”
“……”
看着爱丽丝怔神的样子,幸平创真罕见的严肃了起来:“其实之前我跟许舟讨论过盒饭这件事。”
“盒饭?”
这什么奇奇怪怪的称呼?
爱丽丝茫然。
幸平创真挠了挠头:“就是许舟跟我说的,在他的家乡里,普通人经常吃的便当,在他们那叫做盒饭。”
“当时我问他,他心底对便当的定义是什么?其实我那时候只是想知道,像许舟这样有钱有能力的人,是怎么看待普通人吃的便当这个东西的。”
也想知道。
他最好的朋友许舟跟他的三观会不会相似。
会不会也像其他人那样,觉得便当只是低俗的东西,如果是这样的话……他可能会很难过。
…
回忆到这里。
幸平创真高兴又嘚瑟。
“可是许舟说!”
“只要是美食就没有三六九等,便捷的美食里藏着的,是普通人最简单温馨的每一天,也是努力生活着的每一天。”
“便当是大家快速吃到食物的时候,想要感受到的那种片刻的温馨放松感。”
“许舟说,他以前每次吃家里人准备的便当,吃的时候虽然只是粗茶淡饭,但是会觉得很幸福,能感受到父母的挂念。”
“毕竟普通人的一天除了今天做什么,就是今天吃什么。”
幸平创真挠挠头:“当然了,这些都是许舟告诉我的,我觉得他说得很对!他说!吃是人生中的头等大事!”
而上边的评委一边听幸平创真说,一边在打开最后一层饭盒。
在看到饭盒里的东西时,瞬间惊愕。
“等等!”
“他还有设计!”
第424章 设计便当2
大家在打开第三层米饭的时候,全都呆住了。
只见米饭上竟然铺上了一层黑色的珍珠粒,让大家完全摸不着头脑。
“这是什么?”
“黑色的珍珠粒?”
大家带着疑惑吃了一口米饭,米饭上也有几颗珍珠。
吃在嘴里,毫无防备的咬开眼前的爆珠时,里边的汤汁瞬间四溢出来。
无数的爆珠在里边爆开,眼前的这个爆珠竟然是和爱丽丝的便当里的分子料理同样的设计!
这怎么可能!
而爱丽丝却是惊呆了,下意识的问:“你是怎么知道这道菜的?这怎么可能?”
“噢,这是上次我去儿童料理室,那边的儿童送了我们一个零食,我觉得这个比较有趣。”
幸平创真解释了一句,然后把那包零食拿出来。
只见那包零食里,赫然有乳酸钙和海藻酸钠这两种成分。
“而且,小时候,老爹也教过我,我小时候闲着无聊,尝试过很多次。”
底下人都惊呆了。
…
而最让大家惊叹的是。
幸平创真的这个饭,里边竟然还有第四层。
他用鲔鱼片覆盖了一层,用鲔鱼做出了鲜味的构造,整个四层构造,就如同一个乐趣十足的宝盒。
在感受到这鲔鱼的风味时,评委们整个人都仿佛变成了金色。
可这还没完。
便当盒的第四层里,竟然还有着精心准备的芡汁,是用三倍鲜味做出来的芡汁。
当芡汁浇在黑珍珠上时,浓缩的风味和三倍鲜味一碰撞,瞬间散发出了完全不一样的感觉。
“哦!!”
“这个味道!”
原本就已经鲜到极致的凝聚了精华的海苔风味炸弹里,在混合着芡汁,鲜味几乎直冲头顶。
热乎乎的汤汁,如宝藏一般有许多种吃法的便当,让大家就如同学生时代,有说有笑的抱着饭一起吃。
每一口都十分幸福。
不知不觉的把幸平创真的所有饭菜都吃完了。
…
爱丽丝却是十分不解。
“一道美食不是应该只看美味不美味吗?很奇怪的精神论。”
“可是你便当里哪怕有在多的设计,再多的巧思,可是你的菜品都很普通啊,虽然……设计得的确很巧妙。”
她叉腰,有些奇怪:“一道菜品不能因为有了更高的含义,就能赢吧?”
好不好吃才是真理啊!
可下一秒。
却只听到那边的薙切仙左卫门否认:“不对。”
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