作者：火火垚想火火
这个量倒是恰到好处。
闻起来就能感觉到应该每一种调料的量他都是仔细思考过的。
…
虽然黑眼圈厨师把咖喱粉加进去后，这才拿出来拿破仑级别的干邑。
这种白兰地是在白檀木、杉木桶中酿造，整个酒水已经完全混合了木桶的风味
带有独特的木香与果香，既能中和咖喱的辛辣，又能提升龙虾的鲜甜。
还能让人感受到白杉木和杉木的果木风味。
“提香，还能去腥，和咖喱粉搭配起来味道也很不错。”
许舟赞许地夸了几句：“这个风味设计层次很丰富，很不错。”
“嗯，你自己来试试吧。”
黑眼圈厨师说完了之后，也就把灶台位置让了出来。
…
许舟倒是也没说什么，按照之前的步骤一步步的开始做。
处理龙虾。
处理虾脑，把虾脑里除了虾黄和虾膏之外的东西全部去掉。
再把扒下来的壳先烤制之后，把甲壳类的鲜味烤出来之后再进行炖煮出高汤。
在炖高汤的时候，顺手把大黄鱼的高汤炖上。
两个高汤混合之后，加上黄油和面粉制作成龙虾酱。
“嗯，这个感觉好像没什么太多的处理难度。”
许舟几乎做出来行云如流水。
把这酒加进去之后，整个龙虾的成品也终于出来了。
“你还会做藏红花米饭？”
看着哪怕自己没教，许舟都把藏红花米饭给做出来了的时候，黑眼圈厨师有些诧异。
“这个米饭看起来倒是很不错。”
“嗯，这个又不难。”
许舟把菜递过去：“尝尝看。”
这个龙虾的做法改动最大的就是在自己的提议下，鱼汤更换成了野生大黄鱼汤。
这个也是和之前相比改动最大的。
虽然许舟觉得应该理论上来说很好吃，但是毕竟自己没吃过，心底还是没什么底。
…
黑眼圈厨师拿着一勺龙虾肉放到了嘴里。
原本应该是自己熟悉的味道，可是在放入嘴里的时候，他一下呆住了。
“不对。”
“你的这个味道…”
“为什么会比我之前做的那份好吃这么多？”
黑眼圈厨师吃得人都懵了。
眼前的龙虾沾染了汤汁，一口放在嘴里，完整的被法式海鲜酱料包裹着。
十分粘稠的海鲜酱料里有着独特的清冽又醇厚的鱼汤风味，配合上霸道的虾黄味道，竟然是莫名十分融合。
原本霸道虾黄的味道，在许舟的手里似乎格外的听话。
“我换成了野生大黄鱼啊，你这次做的不也换了吗？”
许舟吃了一口黑眼圈厨师做的那一份，只是尝了一口，就感觉到了问题：“哦，你这份感觉鱼汤的比例没拿捏好，还有就是咖喱粉和白兰地的搭配，其实这两个搭配得好的话，是能一加一大于二的。”
“……”
黑眼圈厨师越是吃，不知道为什么心态就越是崩了。
神之舌的差距就这么大吗？
而且在换上了野生大黄鱼的高汤之后，的确整个味道好吃了许多。
看着那虾头，就一下想起来许舟在一开始处理得极为好的虾黄和虾膏。
忍不住想拿起虾头开始唆食。
“等等。”
“还少了个东西。”
黑眼圈厨师目光一下看向了那边的滴管，那个滴管显然是许舟制作的最后一道风味。
“嗯，我看你用的是滴管，我也就用滴管了。”
许舟指了指：“要加进去之后，才是完整版。”
…
黑眼圈厨师迫不及待地拿着滴管加了进去。
滴管在把这一道秘密料汁加进去的瞬间，整个虾就像是被激活了一般。
12点前先更一章。
今天更了1W8.
中午12点一起更2。
第358章 真能龙虾飞船飞天啊？
这个滴管里放的，自然和普通的白兰地不同，而是拿破仑科涅克酒。
许舟的量把握得刚刚好，在把滴管里的酒滴入到虾头里去的时候，整个虾头里的风味完全产生了质的变化。
“干邑的高酒精能够溶解并带走海鲜中的腥味物质，同时强化龙虾本身的鲜甜感。”
“白兰地特有的木质调，坚果香，与龙虾互相衬托，有着层次丰富的复杂香气。”
整个干邑一浇上去，整个龙虾头里的风味完全变了。
龙虾头整个散发着热气，
虾膏和虾黄被干邑的香味一刺激，那一层别样的风味立马散发了出来。
黑眼圈厨师就如同漫画里的女评委一样，疯狂沉迷地拿着虾头开始唆食。
虾黄和虾膏的醇厚鲜美流到了嘴里，舌尖随便一搅，都是满嘴的虾黄味道。
霸道的香味极速地占据味蕾，那一层层的咸味极速地从味蕾上升到了大脑。
轰…
整个味道强势占据高地。
瞬间，他只觉得整个光芒在脑海中炸开，就像是宇宙都发生了爆炸。
那种巨大的冲击感，在吞下去的瞬间便从喉咙直蹿头顶，完全不像以往那样需要缓慢感受，直白浓烈得让他头皮发麻。
虾黄的绵密与虾膏的醇香相互交织互补，咸鲜美味的感觉直冲天灵盖。
“好吃！”
“这也太好吃了！”
黑眼圈厨师唆食得根本停不下来，许舟对于这道菜的处理，似乎在他之上。
所有的味道并不散，而是融合又统一，所有的劲往一处使，美妙绝伦。
…
黑眼圈厨师控制不住的要把整个龙虾肉盖在米饭上。
那赤色的酱汁落在金黄色米饭上的时候。
整个诱人的感觉瞬间出来了。
一口下去。
整个龙虾肉巨大一团，肉质弹牙，咬开的时候整个虾肉既紧实，又好吃。
牙齿轻轻咬开虾肉。
虾肉比那最顶级的甜虾还要柔嫩，肉感十足，大团的肉上早就已经沾满了酱汁。
那是混着干邑，带着果木以及油脂和法式龙虾酱的丝滑和浓郁。
不仅有着粘稠的料汁质感，虾膏虾黄的味道在里边更是让这个酱汁味道丰满而不单薄。
淋在龙虾肉上的时候，咬上一大口肉，那料汁自然而然流到嘴里。
伴着米饭，更是显得好吃至极，米饭里的藏红花味道成了点缀，一大口饭加上鲜甜的虾膏虾黄和柔嫩的虾肉。
三合一吞下去的时，就如同完全被龙虾风味包围，意识都完全被巨大的美味轰炸得飘飘欲仙。
“美味啊…”
“这几个味道配合得太好了。”
尽管这是他自己制作的，却对许舟这个版本毫无抵抗力。
原来这就是许舟的实力吗？
…
等到一盘都吃完了之后。
黑眼圈厨师都还没反应过来，看着眼前的这一盘，直愣神。
没了？
这就没了？
他下意识的舔了舔唇，只觉得整个意识好像都乘着龙虾在空中飞翔，还没完全回过神来。
“我没什么可以教你的了。”
等了一会，黑眼圈厨师才叹了口气：“你的版本很好吃，比我做的好吃。”
在说完之后，这一次的教学也就结束了。
许舟回到了备餐间的时候，才看到了这一次的食材价格。
在看到价格的时候，哪怕有心理准备都被吓了一跳。
【伊势龙虾：三重县产的伊势顶级龙虾，外壳鲜艳有光泽，虾头与身体连接处无发黑现象，虾膏和虾黄饱满充盈，每一只都是精心挑选，有着深海的浓郁风味。
每一只都在二十五厘米以上，又被称之为长寿…】
【食材价格：999元/一只】
【干邑白兰地：最高级别拿破仑科涅克酒，在橡木桶中陈酿10年以上，拥有浓郁的干果、巧克力和香料气息…】
【食材价格：285元/100ml】
【野生大黄鱼：鲈形目石首鱼科黄鱼属的海洋鱼类，于东海和黄海南部海域，鱼身细长…】
【食材价格：10000元/十份】
【其他食材：藏红花、黄油、面粉、咖喱叶、洋葱、胡萝卜、芹菜、米…】
【食材总价格：2388元】
【食材售卖价格：3388元】
“……”
“三千多啊。”
许舟心底忍不住咋舌，在把明天的菜备好之后，还是把菜谱发到了群里。
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