作者:火火垚想火火
许舟和白头发香料厨师干瞪眼。
多少种类?
这谁知道啊。
可是看着眼前这个自己不回答出来就不教学的,只能硬着头皮回答:“应用在食物上的香料应该有几千种吧?”
“其他的我就不太清楚了。”
只是三个问题,就彻底暴露了自己在香料方面基础知识严重不足的问题。
若是之前学过的那些香料,倒是也能说得出来一些东西。
可是这种系统性的,就不太行了。
…
越是听,白头发香料厨师就越是眼前一黑。
他忍不住咬牙切齿:“你连香料都不了解,你还想学我的料理?”
“不如直接睡一觉!”
说完之后,直接扔给他一本册子:“把这个香料的品种背得滚瓜烂熟!再叫我!”
册子放在手上,他人就直接走了。
课程费用也直接停了。
许舟看着手里这本【汐见编写香料大全】老老实实认命的开始背。
整个香料大全里的内容非常细致。
不仅有香料的样子,还有香料的大概味道以及特性。
里边收录了足足五千多种香料。
很快,许舟就直接沉浸了下去,一边背,饿了就从调理室里自己买食材做一份菜吃。
一点点的开始背。
“香花类有玫瑰,茉莉,橙花,大部分为名贵香料,用于高端调味品,玫瑰盐…”
“叶片类有薄荷,香茅,香叶,百里香,迷迭香,咖喱叶,青柠叶,莳萝…”
每一个种类都有许多种不同的香料。
许舟一种一种的看过去。
不知道看了多久。
但是他也懒得计算时间。
毕竟出去之后,时间也只是过了几分钟而已。
…
门口传来了说话声。
“你还在里面?”
白头发香料主厨的内心满是惊骇,这个许舟是疯子吗?
真就一直待在里边不眠不休的看?
虽然之前就听说过他很努力。
可没想到他能努力成这样啊?
“你……”
白头发香料主厨看着台上还摆着不少吃空了的饭盒,显然这段时间他都没出去过。
看着许舟那沉浸式的看书,越是看越是认真的样子,心底升起了几丝敬佩。
第260章 许舟真是个学习疯子
尽管许舟没有学习过。
但是有这份心在。
这让白头发香料厨师也愿意真正传授给他。
这么有天赋,又这么努力。
真是让人刮目相看。
“你看了多少了?”
白头发香料厨师,犹豫片刻:“其实我的那道菜,你并不要完全记住,我本来是…”
只是想让他知难而退而已。
香料这种东西,本身就是在一次次的摸索中积累的。
全部记住几千种香料,这简直就是反人类。
可下一秒。
却看到许舟精神奕奕,如饥似渴的吸收着书里的知识,一边随口回复:“快了。”
“我已经快看完了。”
“????”
白头发香料厨师惊呆了:“快看完了?”
“嗯。”
“你确定你记住了?”
这怎么可能呢?
五千多种啊。
不少人研究了几年都不一定研究全了,哪怕是正常背的话,这么多种香料,几个月都是正常事。
许舟没抬头,自然也没看到白头发香料厨师眼神里的惊骇。
还以为他是嫌太慢了,也就点了点头:“这次是稍微慢了点,毕竟每种香料的味道和特性我都得背一下。”
“起码过了小半个月了吧?半个月才背完,确实太慢了。”
上一次这么久还是学和面的时候,只是上次学的只是拉面。
其他种类的面还得靠自己拿着册子自学。
这一次却是全部的香料啊!
那是完全不同的概念。
…
旁边的白头发厨师心底对许舟多了几丝敬佩。
能有这样的毅力一直这样学习,不眠不休…他不累吗?
“你要不要休息一下?”
白头发厨师被吓到了,声音都温和了许多:“其实几千种香料也不用一下全记住,这个香料书我那里还有复印件,我可以给你一本。”
“你以后慢慢学就是。”
“那怎么行!”
许舟毫不犹豫的回绝:“我状态很好,我还是先把这些都记住了吧,不然我脑海里的架构总觉得缺了一些什么。”
许舟在学习知识的时候,就已经发现了。
学会的知识就如同在脑海中建立了一个庞大架构的图书馆一般,可以随时翻找。
完全不会遗忘。
这样往里边填充知识的感觉,让许舟都有些乐不思蜀。
…
等许舟彻底把整本学完的时候,这里的时间已经过去了一个月。
许舟每天除了站着学、坐着学、躺着学,就是反复学。
在差不多一个月的时候,才把所有香料的特性和香料内容记住。
“我好了。”
许舟把香料的书还给了白头发厨师。
白头发厨师此刻看过来的眼神跟看怪物似的。
这学习能力有点太吓人了。
听他们说许舟的思考能力和思维能力也很强。
动手能力也很强。
那这不就六边形战士吗?
白头发香料厨师原本是不信的,可此刻却又有些相信了。
…
听到他学完了,还是开始正式讲起了这一次菜谱的内容。
“这一次的菜谱主要用的是咖喱叶,你知道咖喱叶有哪些特点吗?”
“知道。”
许舟脱口而出:“是一种香辛料,被称为可因氏月橘,有时候会被叫咖喱叶。”
“这种咖喱叶的树苗并不耐寒,很容易因为受不了冬天的气候而枯萎,所以市面上大部分的咖喱叶都是干燥的咖喱叶。”
“干燥的咖喱叶减弱了十倍的香气,如果用新鲜的咖喱叶来做菜的话,会比干燥的咖喱叶好吃得多。”
整个回忆起来十分的流畅。
不仅把咖喱叶的特性说了,甚至把咖喱叶的产地,咖喱叶价格,写在书上的所有资料都能脱口而出。
…
白头发厨师眼神里都带着几丝惊叹,忽然涌现出了一股成就感。
甚至有种想把社团里的藏书都一股脑给这小子塞进去的想法。
这就是教学生的成就感吗?
这种成就感好像还不赖啊!
“对,你说得都没错。”
“那你知道咖喱叶和月桂叶的区别吗?”
白头发厨师忍不住加大了考核:“你试着总结一下?总结不出来也没关系。”
总结?
这个我擅长啊!
许舟毫不犹豫的点头:“从香气上来说,咖喱叶更接近于柑橘加草本加一点烘烤香,而月桂叶是温和的微甜草本香。”
“咖喱叶浓郁刺激,月桂叶更柔和。”
“咖喱叶更多的运用在东南亚的料理里,而月桂叶很多运用在西式的料理里,而且…”
白头发厨师惊呆了:“你……你这……全对。”
许舟有些不好意思:“哦,这是我自己总结的,但是我不知道总结得对不对。”
白头发厨师:“……”
这什么学习天才?
不仅背熟了就算了。
你还会自己总结?
你学完了难道不会忘吗?
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