美食之灵 第227章

　　不过他们都没有第一时间动作，而是将目光转向了一旁的卫雅女士。

　　作为考核的食荐者，这第一口自然该让她品尝。

　　卫雅仔细打量了一番糯香兰花的外形，轻声开口，“外观很不错。”

　　“嘿嘿~”曹东东傻笑着挠了挠头，脸上带着几分得意之色。

　　团团的食技刀刃稳定，对于甜品的外形雕琢有不小的帮助，在秦琅的提点下，曹东东现在已经琢磨出了一些门道，这糯香兰花的卖相自然不会差。

　　品评了一番外观后，卫雅小心拿起一块趁热咬了一口。

　　用糯米做出来的外皮有着让人惊喜的软糯口感，一口下去带着些许不引人反感的粘牙感，内部的馅料如同流沙一般缓缓流出，浅黄色的馅料中隐约可以看到碾碎的夜兰花瓣，一股兰花的香味随之释放。

　　微微咀嚼之后，卫雅眼中闪过一丝惊异的神采。

　　甜而不腻，味道细致而清雅，一口下肚唇齿间满是残存的夜兰花香，虽然并不是多么复杂的甜品，但不论色香味都达到了值得赞赏的程度。

　　慢慢将一整块糯香兰花吃完，卫雅深深下了一口兰茶，而后倾吐一口浊气。

　　“你的考核，通过了。”

　　说着，她转身走到一旁的餐边柜，从抽屉里拿出一枚证章递到曹东东的手中。

　　“这是我的信物，现在它属于你了。”

　　“好耶！”曹东东露出兴奋的神色，紧握住证章用力在空中挥了挥拳，“还差最后一枚！”

　　这是他获得的

　　同州的七枚一级食荐者证章，是参加二级考核的门槛，但激活第二星脉，却没有同州这个要求。

　　只需要再有一枚，他就可以激活第二星脉了！

　　“很棒！”秦琅拿起一块糯香兰花塞到嘴里，起身拍了拍曹东东的肩膀。

　　“你的考核结束了，接下来就轮到我了。”

　　“…诶？”曹东东露出茫然的神色。

　　“秦琅你也要参加考核？！”

第382章 非遗美食：茶果子

　　听了众人一番解释后，曹东东这才搞清楚自己进入厨房之后发生了什么。

　　一时间，他的脸上不由得露出感兴趣的神色。

　　“秦琅，要不要比比看？”

　　“比什么？”秦琅看着曹东东一副志得意满的模样，憋着笑明知故问道。

　　“当然是比比看你要做的美食和我做的糯香兰花哪一个更加美味了。”曹东东嘿嘿一笑。

　　“东东，你可真是越来越勇了。”一旁的赵倩打趣道，“居然敢和秦琅这个变态较量厨艺。”

　　一旁的左格和法蒂玛一人拿着一个糯香兰花，闻言深以为然地点点头。

　　“我对这次准备的糯香兰花可是很有信心的。”曹东东双手抱胸，挑了挑眉，“怎么样？”

　　“行啊，那就比一比。”秦琅笑道，“如果我输了，再教你做两道新的甜品。”

　　“不过要是你输了…”秦琅话音微微一顿，“帮我洗一个月的袜子好了。”

　　“嘶~”曹东东倒吸一口凉气，“好狠毒的赌注，不过嘛…”

　　“赌了！”

　　秦琅微微一笑，转身走向屋外，很快采摘了几束最新鲜的夜兰花，进入厨房。

　　“咕噜！”蛋宝露出兴奋的神色来。

　　虽然曹东东是朋友，但美食对决是不可能放水的！

　　它相信有秦琅出手，一定能够赢下赌注！

　　“那当然。”秦琅笑了笑，“这一次，我要做的东西说简单也简单，但想要做好却非常难。”

　　说着，他从现有食材中翻找出一大袋白芸豆，将其倒入温热的清水当中浸泡。

　　“辣辣，加速1500分钟。”

　　“恰咔？”辣辣闻言露出意外的神色。

　　它都已经做好了后续才会用到自己，甚至可能整个烹饪过程中都用不到自己的心理准备。

　　这还是第一次，蛋宝的新鲜满满都还没用上，它的烹调加速就已经开始使用了。

　　兴奋地凑上去，辣辣不管三七二十一，对着那盆浸泡在水中的白芸豆就是库库一顿加速。

　　“咕噜？”蛋宝好奇地看着，忍不住询问出声。

　　“今天我们要做的美食，是一种叫做茶果子的特殊美食。”秦琅笑着介绍道，“它虽然是一种美食，但根据外形、着色的不同，可以有无数种做法。”

　　无数种做法？！

　　蛋宝眼前一亮，越发期待起来。

　　就连一旁还在努力加速的辣辣，听到这话后都变得越发有干劲起来。

　　看着两只食灵的反应，秦琅哑然失笑。

　　单论做法，茶果子比起需要开酥的酥点要简单不少，但它在前世却是不折不扣的非遗美食，以其造型的精美多样，味道的雅致微甜而闻名。

　　更重要的是，茶果子非常适合眼下的美食。

　　因为茶果子的意义，本就是佐茶食用。

　　用夜兰花做出的独特兰茶搭配各式各样的茶果子，简直是一场视觉味觉的盛宴。

　　1500分钟的加速浸泡很快完成，盆中的白芸豆已经明显比之前圆润了一圈，微微一搓就可以轻易地将白芸豆的皮与肉分离开来。

　　将所有白芸豆去皮，锅中加水没过后开火。

　　水开后撇去表面浮沫，而后再度让水沸腾，再撇去浮沫，重复这个步骤的同时不断轻压锅中白芸豆。

　　等到白芸豆被炖煮成浆液，用纱布滤去水分，在锅中炒干至沙状后盛出备用。

　　这便是制作茶果子所使用的主料：豆沙。

　　完成这一步后，将糯米粉、白糖和水按照1:2:2的比例混合搅拌做成“球肥”，用来增加果子粘性。

　　球肥用沸水煮熟后与豆沙混合搅拌均匀，加入少量麦芽糖，最后将夜兰花搅打成浆液，加入其中。

　　值得一提的是，最后加入夜兰花浆的步骤在正宗茶果子的配比之中并没有，但秦琅加入，是为了让茶果子和兰茶能够更契合，达到“1+1＞2”的效果。

　　将果子皮混合搅拌均匀，如同揉面一般达到表面光滑无颗粒的程度后放在一旁静置，秦琅紧接着找出紫甘蓝、胡萝卜、西红柿、菠菜等各种食材。

　　茶果子想要做得精美，丰富的颜色必不可少，而这些颜色的加入，全靠各种天然的着色剂，也就是拥有不同颜色的蔬菜汁液。

　　搅打榨汁后滤出汁液备用，秦琅紧接着将果子皮揪成一个个剂子，分别用不同着色剂着色。

　　而后，便是茶果子的制作过程。

　　用原色的果子皮包裹着染成浅粉色的果子皮，搓圆之后轻轻用手指按压塑性形成大概轮廓，加上少许浅绿色的果子皮作为点缀，用压、点、刻等方式在果子表面雕刻出清晰的花纹和花瓣。

　　一个精美无比的兰花茶果子，出现在他手中。

　　“咕噜！”

　　“恰咔！”

　　亲眼目睹这一幕的蛋宝和辣辣齐齐惊呼出声。

　　明明是看着秦琅一步步完成的，它们却依旧有一种梦幻的感觉。

　　难道自家的御灵厨会魔法？

　　“这个茶果子到这一步，就已经做好了。”秦琅笑着开口，“不过，接下来还要做很多茶果子。”

　　他看着准备好的果子皮，稍微估量了一番后笑着开口，“保守估计，能做一百个。”

　　“那就做一百种不一样的茶果子好了。”

　　“就叫它…”

　　“百式茶果子。”

　　——

　　“时间有点久啊。”

　　客厅里，曹东东放下手中的茶杯，坐立不安地起身来回走动，脸上满是紧张的神色。

　　众所周知，秦琅烹饪的时间越久，做出来的美食就越惊人。

　　难道秦琅这家伙为了让自己洗一个月的袜子，这一次要动用什么隐藏的秘密大招了？

　　不会吧？！

　　“你别晃悠了，看着我眼晕。”一旁的赵倩忍不住吐槽道，“秦琅都还没出手，你不会怂了吧？”

　　“谁…谁怂了？”曹东东嘴硬道，“我是担心秦琅输给了我，拿不出两道新的甜品。”

　　听到这话，赵倩和一旁的左格、法蒂玛对视一眼，三人同时撇了撇嘴。

　　曹东东这家伙，嘴是真的硬！

　　待会儿秦琅出来，肯定会给他一个惨痛教训。

　　三人正想着，厨房忽然传来了动静。

　　秦琅推着餐车，从厨房里一步步走了出来。

　　等到到众人面前，他神秘一笑，将餐车的顶棚打开，露出餐车内隐藏的惊喜。

　　“百式茶果子，请慢用。”

第383章 玉兰证章

　　看到餐车内上百个造型雅致无比且各不相同的茶果子，场中众人一时间陷入失语的状态。

　　始终表情没有任何起伏波动的卫雅，此刻也第一次露出了平淡之外的表情，她的神色意外而惊愕，看着餐车内色彩斑斓的茶果子，眼中满是喜爱的神色。

　　过了好一会儿，赵倩率先惊呼，“好好看！”

　　她一个箭步凑到餐车面前，扶着餐车恨不得把脸凑到那些茶果子上，双眼都在放光，“这是点心？”

　　其他人紧跟着也回过神来，迅速凑了上去。

　　“这也太好看了吧？”卫莎莎忍不住轻叹一声，“这样好看的点心简直就像是艺术品。”

　　“是啊。”狄佑赞同地点了点头，“之前已经见识过秦琅很多次厨艺了，没想到这次还能有惊喜。”

　　“想吃。”法蒂玛默默推了推眼镜，“真想知道这样好看的美食会是什么样的味道。”

　　“那还等什么呢？”左格迅速转头看向依旧坐在座位上的卫雅，“快让卫雅女士尝尝吧！”

　　等到卫雅女士品尝完之后，他要第一个吃到！

　　而始终没有说话的曹东东，此刻表情有些绿了。

　　虽然秦琅准备的美食还没有开始品尝，但他似乎已经看到了自己的落败。

　　想到要给秦琅洗一个月袜子，他感觉自己未来一个月的人生都变得灰暗了起来。

　　秦琅镇定一笑，将茶果子放在客厅的茶几上，而后朝卫雅一伸手，“卫雅女士，请品尝。”

　　卫雅仔细打量一番后转头看向秦琅。

　　“你刚才说，这种美食叫茶果子？”

　　“是的。”秦琅笑着点了点头，“这种茶果子，是专门用来佐茶食用的。”

　　“佐茶？”卫雅神色一动，看向手中的茶杯。

　　甜品，她吃过不少。

　　有一些甜品口感比较干，吃的时候喝点水就会有更好的口感，如果把水换成特定的饮品效果更佳。

　　但专门为了饮茶而设计的甜品，她从未听说过。

　　作为一个商人，在这个瞬间卫雅有一种醍醐灌顶，打开新大门的感觉。

　　兰茶坊的兰茶，是不是可以搭配类似的甜品？